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Benvenuti nel Centro di riferimento sul cibo di Elena Alquati.Qui l'informazione è un "ecosistema completo" con due facce:La prima è "Le Vettovaglie - L'informazione sul cibo che educa" - che si occupa di scienza, analisi delle etichette, ricerche scientifiche e politica alimentare. Per difenterti dal marketing e dallo science washing.La seconda è Elena Alquati - qui smascheriamo il traditional washing, torniamo alle radici, alla filosodia, alla Medicina Tradizionale cinese e alla tradizione, per ritrovare l'armonia e il vero sapore del cibo. Non devi scegliere tra difesa e tradizione: Qui le uniamo

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