The Ristoratori

Por: Claudia De Lucia e Dario Lucia

Storie di chi innova il mondo attraverso il food.Intervistiamo imprenditori della ristorazione per portarti all'interno delle storie di successo, delle sfide e delle innovazioni dei protagonisti del food.Raccontiamo le storie personali, i passi e le scelte imprenditoriali che li hanno portati al successo. Se vai a mangiare fuori almeno una volta a settimana o se sei un professionista del settore, questo podcast è per te.Vuoi sapere di più su di noi? Seguici su instagram https://www.instagram.com/theristoratoripodcast/

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FoodTech Stories #3 - Dreamfarm - Costruire un'alternativa plant-based ai latticini 21/03/2024

#22 Capatoast - Paolo Castaldo - Il toast straordinario 14/03/2024

#21 Meat Crew - Mocho - Da Youtube lo smash burger devastante 29/02/2024

FoodTech Stories #2 - Qodeup - Superare la coda in cassa 22/02/2024

#20 Bu:r - Eugenio e Carlotta Boer - Parte 2 - Una coppia tra sala e cucina 15/02/2024

#19 Bu:r - Eugenio Boer - Parte 1 - Attraverso l'Europa nella storia dell'alta cucina 01/02/2024

FoodTech Stories #1 - Olivia - Prevedere la domanda dei clienti 25/01/2024

#18 Chinese Box Group - Luca Hu - Un viaggio nella mixology 18/01/2024

#17 Pescaria - Domingo Iudice - Il marketing incontra il food 04/01/2024

#16 Panino Giusto - Antonio Civita - L'iconicità del made in Italy 21/12/2023

#15 La Prosciutteria - Dario Leoncini - La convivialità della fiaschetteria fiorentina 07/12/2023

#14 Poormanger - Daniele Regoli - La jacked potato che veste italiano 23/11/2023

#13 Fradiavolo - Mauro D'Errico - La ricetta per l'innovazione 09/11/2023

#12 Gud - Ugo Fava - Ospitalità ed esperienza a tutto tondo 26/10/2023

#11 Bowls and More - Marta Volpi - L'all-day dining internazionale a Milano 12/10/2023

#10 Porcobrado - Lino Nastri - Il sapore toscano dello street food 28/09/2023

#9 Sapemare - Giuliano Salvi - Mare e cocktail in città 14/09/2023

#8 Muu Mozzarella - Salvatore Maresca - Mozzarella oltre la forma 03/08/2023

#7 Ghe Sem - Gianmarco Senna - Il cuore italiano dei dim sum 20/07/2023

#6 Gioia Group (Cioccolatitaliani-Bun-Fradiavolo) - Vincenzo Ferrieri - Il food che dà gioia 06/07/2023

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